Cara Membuat Dimsum Udang Rambutan (Bird Nest)
Berikut ini kami tampilkan resep dan cara membuat dimsum udang rambutan ataubird nest.
Bahan Dimsum Udang Rambutan:
- 200 gram udang kupas
- 100 gram daging ayam
- 20 lembar kulit pangsit
- 30 gram tepung maizena
- 1 batang daun bawang perai
- 2 siung bawang putih
- 2 putih telur
- 1/2 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok teh minyak wijen
- garam secukupnya
- merica bubuk secukupnya
- gula pasir secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Dimsum Udang Rambutan :
- Cincang halus udang dan daging ayam, kemudian campurkan. Rajang halus daun bawang, kemudian tambahkan.
- Masukkan putih telur, bawang putih yang sudah dicincang halus, kecap ikan, dan minyak wijen. Selanjutnya bumbui dengan merica bubuk, garam, dan gula pasir.
- Masukkan tepung maizena, kemudian uleni adonan isi hingga merata.
- Siapkan kulit pangsit yang sudah diiris tipis memanjang seperti mi. Bentuk adonan udang ayam menjadi bola-bola berukuran sedang, kemudian gulingkan ke dalam kulit pangsit. Pastikan seluruh permukaan adonan tertutup kulit pangsit.
- Panaskan minyak yang banyak di penggorengan, kemudian goreng udang rambutan sampai kulit pangsit mengembang dan berwarna coklat keemasan.
){kind=link}