Cara membuat kolak ubi legit dan spesial.
Bahan-bahan:
- ½ kg ubi, bisa menggunakan ubi ungu, kuning atau putih
- 400 ml santan kelapa kental
- ¼ kg gula pasir
- 1 sdt vanili bubuk
- 1 lbr daun pandan
- garam secukupnya.
Cara memasak:
- Langkah pertama, bersihkan terlebih dahulu ubinya, kemudian potong bentuk dadu besar atau sesuai keinginan
- Setelah dicuci, tiriskan sebentar
- Kemudian, persiapkan wajan atau panci untuk merebus, gula pasir, santan, serta tambahkan pandan dan sejumput garam
- Tunggu hingga mendidih, serta gula terlarut
- Setelah mendidih masukan ubi yang telah disiapkan, dan jangan lupa tambahkan vanila
- Tunggu hingga ubi matang sempurna, serta santan tersesap ke dalam ubi atau tak tersisa
- Angkat, maka ubi siap disajikan
- Sebagai saran, pastikan santan teresap ke dalam ubi hingga sempurna, namun jangan sampai gosong. Dan agar rasanya lebih legit, Kamu bisa menggunakan campuran gula aren dengan gula pasir.
